Aumentando la esperanza: panqueques para la enfermedad autoinmune

Priya Patil estaba en la universidad cuando comenzó a experimentar graves problemas de salud física, que afectaban principalmente a su sistema gastrointestinal. Los síntomas la dejaban agotada y miserable. Con la esperanza de encontrar una solución fácil, visitó a un médico, pero lo que siguió fue un proceso de diagnóstico que involucró a numerosos especialistas, pruebas y preguntas sin respuesta. Finalmente, se enteró de que tenía colitis ulcerosa y que necesitaría medicación de por vida para controlar su afección.

Decidida a tomar el control de su salud, Priya buscó segundas y terceras opiniones. A medida que procesaba el diagnóstico, comenzó a explorar alternativas al enfoque tradicional, que priorizaba la medicación. Llevó un diario de los alimentos y los síntomas, y registró los desencadenantes y los brotes. Priya se dio cuenta de que su dieta afectaba su salud de manera más significativa que la medicación, lo que la llevó a realizar una amplia investigación y colaborar con médicos tanto orientales como occidentales. Poco a poco, ajustó su dieta y adoptó cambios en su estilo de vida, controlando de cerca sus efectos sobre sus síntomas, lo que generó beneficios adicionales para la salud sin los efectos secundarios de la medicación.

En 2015, Priya asumió un compromiso decidido con su bienestar. Desde entonces, ha mantenido la remisión de su colitis ulcerosa mediante cambios en la dieta y el estilo de vida. Este proceso le reveló la interconexión entre la alimentación, el manejo del estrés, el sueño y la salud en general, factores que ningún médico había mencionado inicialmente como posibles formas de controlar su enfermedad.

Recientemente completó su maestría en administración de empresas en la Columbia Business School y actualmente está explorando oportunidades en tecnología sanitaria y tecnología del bienestar para aplicar sus habilidades a fin de mejorar la vida de los pacientes y ayudar a cualquier persona que esté pasando por una experiencia similar. Inspirada en ayudar a los demás, Priya se unió a la junta directiva de la Asociación Autoinmune. Su objetivo era compartir sus experiencias y construir una comunidad de apoyo para las personas con enfermedades autoinmunes, explorando una combinación de tratamientos tradicionales y enfoques holísticos de la salud: la intersección de la atención médica y el bienestar.

Durante su transformación de salud, Priya conoció a Casey, quien más tarde se convertiría en su esposo. Al principio, dudaba en compartir su condición y sus restricciones dietéticas, pero finalmente se abrió a él. Casey se convirtió en su defensor más firme, aceptando sus necesidades y apoyando sus cambios de estilo de vida. Su vínculo se profundizó gracias a su amor compartido por las comidas caseras, y Casey asumió el papel de chef principal y PRiya como su sous chef.

Hace unos años, Casey decidió organizar una recaudación de fondos para su cumpleaños y contribuir a las causas que le importaban.Ante los desafíos que presentaban los eventos sociales con opciones de comida limitadas, organizó un desayuno de panqueques inclusivo, que ofrecía opciones sin gluten, sin lácteos y sin nueces. Este año, en honor al trabajo de Priya con la Asociación Autoinmune, organizaron el evento en su azotea, recaudando casi $2,000 de más de 40 asistentes.s. También compartieron materiales educativos de la Asociación Autoinmune, lo que generó conversaciones y aumentó la conciencia.

Al reflexionar sobre la experiencia, Priya destacó el poder de la narración personal para crear conexiones e inspirar la acción. Señaló que la vulnerabilidad fomenta la comprensión, ayudando a los demás a verse a sí mismos en la experiencia compartida. Su consejo para los aspirantes a recaudadores de fondos es simple: elijan algo que les guste, como la pasión de Casey por reunir gente y cocinar (¡y panqueques!), y dejen que la historia detrás del evento impulse la participación. También destacó la importancia del seguimiento: compartir resultados, fotos y gratitud para fortalecer las relaciones y alentar la participación futura. 

El mensaje de Priya a otras personas que viven con enfermedades autoinmunes es claro: “No tienen que pasar por esto solos. Existe una comunidad, existen recursos. Exploren la intersección de la atención médica tradicional y los enfoques holísticos. Realicen su propia investigación, hagan preguntas y encuentren lo que funcione mejor para ustedes”.

Para saber cómo puede organizar su propia recaudación de fondos y generar esperanza para la comunidad autoinmune, visite nuestro Recaudación de fondos por cuenta propia (DIY) .